[原创]初五的饺子

饺子是春节不可缺少的食品。其中有两天是必须要吃饺子的：一是除夕辞岁时要吃，取“更岁交子”、辞旧迎新之意; 二是在初五也要吃饺子。初五也叫“破五", 从初一到初五过年的禁忌讲究比较多,人们不可以轻举妄动。但一过了初五基本上就过了年禧，不再忌讳了，所以要吃饺子庆贺。饺子形如元宝，吃饺子有“招财进宝”之意，寄托了人们对新的一年的美好期盼。分享我家的饺子。

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2018.02.20 13:56

[原创]家做春饼

立春一定要吃春饼。意为“咬春”，有迎接新春的意味。今天我给家人做了春饼。春饼是用热水和面，醒好后下剂子，按圆了，中间抹油，二合一迭在一起擀薄了开烙。吃的时候是一分为二，炒些时令蔬菜豆芽什么的，最好再来一盘京酱肉丝，抹上甜面酱、夹上葱丝，用饼卷着吃。分享一组家做春饼。

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2018.02.04 15:17

[原创]牧民做奶豆腐实录

奶豆腐是蒙古人喜欢吃的奶食品。夏天水草丰美，是盛产牛奶的季节。牛奶喝不了容易放坏，牧民们便把它做成各种各样的奶食品。奶豆腐就是其中的一种。奶豆腐是怎么做出来的你知道吗？分享我在牧民家里拍的一组牧民制做奶豆腐的完整过程。上片子。 做好的奶豆腐 做奶豆腐的原料是发酵好的酸奶。把酸奶倒入锅里用火慢慢熬，加热后的酸奶很快会变得水乳分离，水越来越清，乳汁越来越稠 这时用勺子把锅里分离出来的清水一点点舀出来，剩...

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2018.01.07 09:25

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